「梅酢」とは収穫した梅の実をお塩で漬けた時に
梅から出てくる黄金色の液体です。
一般的には「白梅酢(しろうめず)」と呼ばれています。
(それに対して、赤じそを梅酢でもんだ時にでてくる赤い液体を
「赤梅酢(あかうめす)」と呼びます)
梅「酢」と呼んでいますが、酢酸発酵はしていないので
実際はお酢ではなく、しょっぱい液体です。
(諸説ありますが、昔はお酢として使われていたとか)
クエン酸はもちろん、リンゴ酸、梅酢ポリフェノールなど
体に良い成分が沢山入っいます。
使い方はとってもカジュアル!難しくありません!
おにぎりの手水にしたり、古いお米を炊く時に炊飯器に
少し入れるとツヤツヤもちもちのご飯が炊きあがったり、
夏には、お水に少し入れて飲んでおくと水分と塩分が摂れるので、
熱中症予防になります。
更に!冬には、コップ1杯のお水に「梅酢」を少し入れてうがいをすれば
高い殺菌効果でインフルエンザ予防にも効果的!
1本あれば色々使えて便利な「梅酢」はおすすめです。
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【塩分 約18〜20%】
●名称:梅酢(うめず)
●原材料名:梅、食塩
●原料原産地名:和歌山県日高郡みなべ町(梅)
●内容量:500ml
●賞味期限:製造日より約2年
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※
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