私ごとですが、みっちゃんは2019年 60歳 還暦を迎えました。 梅を食べているせいか健康で、日々農作業に励んでいます。 健やかに還暦を迎えることができた事に感謝して 還暦祝いの梅干を作りました！ 10年ものの白干梅を6粒詰めました。 長期熟成した白干梅はまろやかな塩っぱさです。 梅干に付いているゼリー状のものは 梅に含まれるペクチンの働きで梅干の酢が固まったもの。 そのまま食べたり、お料理にも使うことができる これまた、長い時を経た梅干だからこその副産物です。 古来から食されてきた健康の源が詰まった梅干を 一人でも多くの方に知って、食べていただきたいです。 これまでも、これからも、梅とともに人生を楽しんで いきたいと思います。 10年ずつの思い出とともに、 召し上がられるのも楽しいかもしれません。 還暦のお祝いにもおすすめです。 完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。 梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの無添加梅干しです。 -------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：100g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。 5年熟成させた白干梅は、しょっぱさの角がとれてまろやかな味わいです。 白干梅の新たな魅力を感じていただける5年熟成梅です。 しょっぱさの奥にある旨味をお楽しみください。 ---------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅）、食塩 ●内容量：100g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

【申年の梅の謂れ】 古来より申年には天災が多く、災いが振り注ぐという言い伝えがあります。平安時代に都で疫病が大流行した際に村上天皇が梅の力で多くの人々を病から救い、自らも梅の力で病を克服したと伝えられています。その時の梅が申年に収穫された梅だったことから、申年の梅は薬になると珍重されています。 さまざまな説がありますが、「申」と「去る」をかけて「悪いものが去る」という意味でも、縁起が良いと言われています。 今年平成28年に収穫して漬け込み、干し上げた12年に一度の貴重な申年の紀州南高梅です。 ご自宅用はもちろんですが、大切な方たちへの贈り物にもおすすめです。 ※今年干し上げたばかりの梅干は、はじめは塩気が強いですが、年数を経て熟成させるほどにまろやかな塩気に変化していきます。 ※申年の梅のおはなし付き ---------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：100g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

みっちゃんオススメ「白干梅干し」のご贈答用パック。 大切なあの方へ。美味しさと健康を兼ね備えた贈り物。 完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの粒揃いの3年ものの絶品梅干しです。 掛紙の裏には白干梅の塩抜き方法と梅ごはんのレシピ付きです。 ---------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅）、沖縄（塩） ●内容量：500g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

みっちゃんオススメ「白干梅干し」のご贈答用パック。たっぷり1kg入り。 大切なあの方へ。美味しさと健康を兼ね備えた贈り物。 完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの粒揃いの3年ものの絶品梅干しです。 ---------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：1kg ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

粒揃いのご贈答用パック。 大切なあの方へ。美味しさと健康を兼ね備えた贈り物。 みっちゃんが漬けた梅干しを塩抜きし、はちみつ入りの調味料に漬けました。実が大きく薄皮で肉厚な南高梅は、はちみつ漬けにするととてもフルーティー！甘くてまろやかな味わいで酸味もほどよく控えめな仕上がりです。塩分が気になる方やしょっぱいのが苦手な方におすすめです。 ------------------------------------------------------------------- 【塩分 約8％】 ●名称：調味梅干し ●原材料名：梅、漬け原材料〔食塩、還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、醸造酢、砂糖、発酵調味料、はちみつ〕／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、VB1、酸味料 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：500g ●賞味期限：製造日より約6ヶ月年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕