「梅酢」とは収穫した梅の実をお塩で漬けた時に 梅から出てくる黄金色の液体です。 一般的には「白梅酢（しろうめず）」と呼ばれています。 （それに対して、赤じそを梅酢でもんだ時にでてくる赤い液体を 「赤梅酢（あかうめす）」と呼びます） 梅「酢」と呼んでいますが、酢酸発酵はしていないので 実際はお酢ではなく、しょっぱい液体です。 （諸説ありますが、昔はお酢として使われていたとか） クエン酸はもちろん、リンゴ酸、梅酢ポリフェノールなど 体に良い成分が沢山入っいます。 使い方はとってもカジュアル！難しくありません！ おにぎりの手水にしたり、古いお米を炊く時に炊飯器に 少し入れるとツヤツヤもちもちのご飯が炊きあがったり、 夏には、お水に少し入れて飲んでおくと水分と塩分が摂れるので、 熱中症予防になります。 更に！冬には、コップ1杯のお水に「梅酢」を少し入れてうがいをすれば 高い殺菌効果でインフルエンザ予防にも効果的！ 1本あれば色々使えて便利な「梅酢」はおすすめです。 -------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：梅酢（うめず） ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：500ml ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

低塩で人気の「はちみつ梅干し」のご家庭用パック。 毎日食べてほしいから、無選別で少しお安くなっています。 みっちゃんが漬けた梅干しを塩抜きし、はちみつ入りの調味料に漬けました。実が大きく薄皮で肉厚な南高梅は、はちみつ漬けにするととてもフルーティー！甘くてまろやかな味わいで酸味もほどよく控えめな仕上がりです。塩分が気になる方やしょっぱいのが苦手な方におすすめです。 【塩分 約8％】 ●名称：調味梅干し ●原材料名：梅、漬け原材料〔食塩、還元水飴、果糖ぶどう糖液糖、りんご酢、醸造酢、砂糖、発酵調味料、はちみつ〕／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（スクラロース）、VB1、酸味料 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：500g ●賞味期限：製造日より約6ヶ月 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

みっちゃんオススメ「白干梅干し」のパック入りです。毎日食べてほしいから、無選別で少しお安くなっています。 完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの無添加梅干しです。 -------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白干梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：500g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

みっちゃんオススメ「白干梅干し」のパック入り。 毎日食べてほしいから、無選別で少しお安くなっています。 完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの無添加梅干しです。 -------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白干梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：1kg ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

5Lサイズ（約30g）の大きな梅干です。 この大きな果肉たっぷりの梅干はお料理にお使いいただくのがおすすめです。果肉をちぎって、鶏肉に塗ってグリルで焼くだけ（味付けも梅だけ）で、ほかほかジューシーな梅ちきんのできあがり☆ （お料理用大玉梅干1粒でOK） お塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干しです。 ※みっちゃんのおすすめレシピブック付き。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ ------------------------------------------------------------------------ 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：500g（約16〜18粒くらい） ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

小さいお口にも食べやすい「小梅の白干梅」です。 小さなお弁当にもちょうど良い大きさで 使い切りの150g少量パックです。 お塩だけで漬け込んだ昔ながらの製法です。 梅本来のすっぱいしょっぱい、クエン酸たっぷりの無添加梅干しです。 -------------------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白干小梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（小梅） ●内容量：150g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

完熟南高梅をお塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。 5年熟成させた白干梅は、しょっぱさの角がとれてまろやかな味わいです。 白干梅の新たな魅力を感じていただける5年熟成梅です。 しょっぱさの奥にある旨味をお楽しみください。 ---------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅）、食塩 ●内容量：100g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕

【申年の梅の謂れ】 古来より申年には天災が多く、災いが振り注ぐという言い伝えがあります。平安時代に都で疫病が大流行した際に村上天皇が梅の力で多くの人々を病から救い、自らも梅の力で病を克服したと伝えられています。その時の梅が申年に収穫された梅だったことから、申年の梅は薬になると珍重されています。 さまざまな説がありますが、「申」と「去る」をかけて「悪いものが去る」という意味でも、縁起が良いと言われています。 今年平成28年に収穫して漬け込み、干し上げた12年に一度の貴重な申年の紀州南高梅です。 ご自宅用はもちろんですが、大切な方たちへの贈り物にもおすすめです。 ※今年干し上げたばかりの梅干は、はじめは塩気が強いですが、年数を経て熟成させるほどにまろやかな塩気に変化していきます。 ※申年の梅のおはなし付き ---------------------------------------------------------- 【塩分 約18〜20％】 ●名称：白梅干し ●原材料名：梅、食塩 ●原料原産地名：和歌山県日高郡みなべ町（梅） ●内容量：100g ●賞味期限：製造日より約2年 ●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ※北海道•沖縄への送料は1,400円となります※ 〔みっちゃんの日々facebookにて更新中！ https://www.facebook.com/mittyannoume〕